Тромсе Mack сыра Әлемдегі ең солтүстік сыра қайнату болып табылады. Людвиг Mack 1877 жылдың күзінде оның отбасы бизнесін құрды. Оның әкесі сияқты, ол наубайхана және кондитер білім алды. Өте батыл жоба болды 72 000 кроны, - 35 жасында, Людвиг сол күндері оған үлкен соманы құны сыра, құрылған. Алайда, Людвиг табысқа сенімді болды, және қателескен жоқ еді: қайнату ұзамай қаласында ірі өнеркәсіптік кәсіпорын болды.

Алғашқы бірнеше жыл ішінде сыра тіпті сату өнімдерін өз нүктесі делдалдар арқылы таратылады жоқ. Людвиг тек Mac компаниясының, 1890 жылы компания дүкен ашу үшін алды. Біраз уақыттан кейін, Mac атауы дерлік бүкіл ел белгілі болды.
9 сәуір, 1939 зауыттың үлкен бөлігі революцияның өндірісінің құлдырауына алып келді, өрт жойылған болатын. Біраз уақыт өткен соң, ғимараттар қалпына, қайтадан өсті сыра өндіру нәтижесінде, кешенді жаңғырту және қайта құру жүргізілді.

сыра өнім ассортименті үлкен эстрадалық болып табылады және үнемі кеңеюде. Бүгін, Mack сыра 16 сыра және алкогольсіз сусындар мен минералды су 13 сорттарын өндіреді. 2002 жылы, зауыт өзінің 125 жылдық мерейтойын атап өтті. Көп уақыт өткен сайын өзгереді, бірақ сапасы жоғары деңгейде қалып отыр.

Тур барысында келушілер, ескі дәстүрлі рецепт бойынша сусындар дайындау барысы туралы білуге ​​арнайы жабдық қараңыз және, әрине, әлемдегі ең танымал сыра кейбір дәміне қарай алады болады.