Demel - Вена көше Kolmart белгілі кафе және кондитер цехы. Зальцбург мен Нью-Йоркте - Венада кафе қатар, екі кафе Demel бар.

кафе алдында, жуыр арада Венаға келді Людвиг Dehne ұннан жасалған аспаз, арқылы 1786 жылы ашылды. 1799 жылы ностратической туберкулез қайтыс болып, оның жесір кондитер Франц Wohlfahrt қайтадан үйленді. Оның екінші күйеуі қайтыс болғаннан кейін, жесір оның ұлы, бірінші неке кафеге басқару тапсырды. Алайда, ұлы өзі үшін 1857 жылы бірінші орынбасары кондитер Кристоф Demel сатылған мансап заңгер және кафе таңдады. Кафе табысты жергілікті аудитория махаббат тауып, жұмысқа.

Demel кафе қайтыс болғаннан кейін 1874 жылы Император сарайының бұйрықтар ала бастады оның ұлдарына, көшті. сарайының кафе жақындығы кафе табысты маңызды рөл атқарды. Қабылдау үшін Императорлық үйі тіпті кафе штаты жалға болды. Кондитер кафелер жоғары талаптарға сай болды, сондықтан олар үнемі Парижде жаңа пісіру әдістерін әзірлеу.

1888 жылы, ол қозғала интерьерлер нео-Рококо стилі махагон және айна қатысуымен жасалған Kohlmarkt, бойынша кафе алды. «Demel» орнықтылығын жұртшылықты, сондай-ақ белгілі актерлер мен империялық сот мүшелерін жинала бастады. официантки монастырьларды шәкірттері болды әйелдер, тек қана жұмыс істеді.

ең танымал өнім шу және көп пікірталастар жасалған Кафе Demel Sachertorte болып табылады. Бастапқыда, рецепт Франц Sacher Sacher ойлап тапты. Алайда, оның ұлы кішкентай абрикос джем қабатын алып тастау арқылы рецептті өзгерді кафе Demel, оқыды. олардың мәселе сот тәртібімен шешіледі емес дейін екі мекемелер Sacher жасаушылар болу құқығына ұзақ және қиын дауласуда. Енді, кафе Demel жылы торт «Demelsky Sacher.» Деп аталады

бір рет империялық үстел жеткізілді қантталған шегіргүл гүлтешелері, - кафе екінші ең танымал өнім.